عن الوصفة
ماكريل مشوي بالورق جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الطريقه دي في شوي السمك هي الطريقه المعتادة في بلدي المنصوره وهي طريقه رائعه بيكون السمك مشوي ومدخن وطعم اكتر من رائع
المكونات
- كيلو ونص سمك ماكريل وسط
- 1 جزره كبيره مبشوره
- حزمه كسبره خضرا
- حزمه بقدونس
- 1/2 حزمه شبت
- 1 فلفل اخضر
- 2 معلقه كبيره توم مهروس
- 1 بصله متوسطه
- معلقه كبيره كمون
- 5 ليمونات
- معلقه صغيره شطه
- 4 معالق كبار ملح حوالي
طريقة التحضير
-
1
نسخن صاجه او صينيه صاج تكون خفيفه على النار حوالي عشر دقايق
-
2
نفتح السمك وننظفه ونغسله جيدا
-
3
نحضر الحشو وهو عباره عن جذر مبشور وبصل مقطع شرايح وفلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره و طماطم مكعبات صغيره وكسبره وشبت وبقدونس مقطع صغير وعليهم رشه ملح ورشه كمون ورشه فلفل اسود ومعلقه صغيره توم مفروم ويقلب الخليط
-
4
-
5
يحشي السمك بالحشوه
-
6
ينشف السمك بمنديل من الخارج ويلف في ورق ابيض
-
7
نكرر ونلف كل كميه السمك بهذه الطريقه
-
8
نضع السمك على الصاج الساخن ونغطي بورق فويل ولما الورق يتحرق من تحت نقلبه على الناحيه التانيه
-
9
ونغطي ايضا بورق الفويل حتى ينضج السمك وبعدين نشيله ونشيل من عليه الورق ونحطه على ورق ابيض وتحته دقه اللي هي عباره عن توم على كمون على شطه وملح
-
10
ونرش فوقه دقه التوم ونعصر ليمون ويقدم بجانب ارز ابيض او خبز وسلطه وبابا غنوج وبالهنا
-
11
-
12
-
13
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
